Сердце начинает биться быстрее и дыхание перехватывает, когда тайна окутывает все вокруг…
Как почувствовать себя на месте главного героя и насладиться атмосферой таинственности?
Попасть на самое загадочное мероприятие Калининграда — «Энигму».
Что же такое энигма?
Энигма — загадка, головоломка, что-то таинственное, невыразимое и интригующее.
Мы воплотили это определение в гастрономическом проекте выездного формата, когда наш ресторан Dolce Vita в полном составе перемещается в место, которое до последнего держится в строжайшем секрете. Вы узнаете его только в день мероприятия.
Локация может оказаться любой: берег моря, историческое здание, центр города, самолет или яхта. В этом и заключается антураж мероприятия, его энигма.
Блюда будут разработаны и приготовлены нашими поварами в единственном экземпляре. Так что все увиденное, услышанное и опробованное в этот мистический вечер будет уникально.
Как это было.
«Энигма», версия 1, 12 июня 2022 года
Мы переместились в таинственную и чарующую атмосферу средневековья — в форт № 3 «Король Фридрих III». Это был ужин, где правил цвет.
Каждое блюдо символизировало определенный цвет. Подача сопровождалась цветовым шоу, за счет чего вкусовые ощущения усиливались и доставляли еще большее наслаждение.
«Энигма», версия 1 — уникальный гастрономический проект от ресторана «Дольче Вита» в Калининграде. Как она проходила?
Локация: форт № 3 «Король Фридрих III», Калининград.
Set от ресторана Дольче Вита:
- арбузный гаспачо со свеклой;
- тартар из Балтийского лосося с хреном;
- морской гребешок;
- мрамор из телятины с пряной свеклой;
- камень с берега Балтийского моря, только сделанный из мусса, горгонзолы и ревеня.
Энигма — это загадка, тайна. А что хранит в себе тайна?
«Энигма», версия 2, 2 декабря 2022 года
Это был ужин, где правили стихии.
Вода, воздух, земля, огонь и космос.
Стихии, которые нас окружают. Стихии, которые будоражат, хранят в себе много тайн и загадок.
Вкусовые ощущения обрели невиданную мощь, которая раскрылась перед гостями, когда они полностью отдались стихиям.
А если добавить к ним гастрономию, получится «Энигма». Полное погружение в гастрономические стихии вместе с рестораном Dolce Vita.
Как прошел уникальный гастрономический проект от ресторана «Дольче Вита»:
Локация: Кафедральный собор, Калининград.
Set от ресторана «Дольче Вита»:
- Воодушевлением воздуха стал гребешок с чатни из хурмы и авокадо с азотом.
- Гриль-стейк тартар на огне со свекольным кетчупом презентовал огонь.
- Балтийская треска с парментьером — воду.
- Для ассоциации с землей шеф-повар приготовил голубцы из кролика в листьях смородины, которые дарует нам земля.
- На десерт — сфера из молочного шоколада с муссом из фруктов и кореньев. Она, как таинственная планета «Энигма», воплотила идею космоса.
Каждое блюдо сопровождалось VR-реальностью на весь зал. Исторические стены Кафедрального собора в сочетании с новыми технологиями воплощают энигму. Ее суть — в почтении истории кулинарии и традиций этикета вместе с новыми элементами, такими как изменение текстур продуктов, новаторские сочетания и новые способы приготовления.
Афиша.
Эксклюзивно. «Энигма», версия 3, 11 августа 2023 года
Узнать подробности и попасть в списки на самое загадочное событие этой зимы в ресторане Dolce Vita можно позвонив по одному из номеров телефона:
+7 (906) 237-70-48; 8 (4012) 35-16-12.
Только поторопитесь. Количество билетов ограниченно и уменьшается с каждым днем.
До встречи… на «Энигме-3».